Majdnem 10 év után ezt a blogot már nem írom tovább. Az új blog címe: egyelrendesen.blog.hu

P. Szabó István


Mi a baj az általános táplálkozási ajánlásokkal?

Avagy, Nina Teicholz ütős beszéde a témával foglalkozó kongresszusi meghallgatáson

2019. február 11. - P. Szabó István

Sokat gondolkodtam, hogy körülírjam-e a témát, hogy a mélyére menjek jobban, netalántán párhuzamot vonjak a mi Okostányérunkkal kapcsolatban, rávilágítva arra a jelentéktelen tényre, hogy mi vagyunk Európa egyik legkövérebb nemzete, mégsem érzi felelősnek magát a kialakult helyzetért semmilyen…

Tovább

KORSZAKVÁLTÁS A TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYBAN

Avagy, ideje végre elmosnunk az "Okostányért"!

/ Kanada új, 2019-től kiadott táplálkozási ajánlása / Nincs mese, minden, amiről az utóbbi időszakban beszélek, és amiért sokak nemtetszését kiváltva harcolok, történik, méghozzá MOST történik! Háború robbant ki a táplálkozástudományban. Sorra dőlnek meg a régi, leginkább és valójában semmilyen…

Tovább

Szenvedd magad "egészségesre"!

/ Egy kedves vendégem mai email üzenete. / Szenvedd magad "egészségesre"! - körülbelül így lehetne összefoglalni az utóbbi évtizedek fogyókúrás koncepcióinak lényegét, melyek leginkább az "Egyél kevesebbet és mozogj többet, te akaratgyenge, lusta, falánk szar!" utasítása köré szerveződtek,…

Tovább

The Real Skinny on Fat

Atombomba a konvencionális táplálkozástudományra, a gyógyszer- és élelmiszeriparra, a cukorbetegség leginkább hirdetett (félre)kezelési módozataira, és mindenre, amiről oly nagy lelkesedéssel beszélek már egy ideje, méghozzá megkerülhetetlen mennyiségű kutatási háttéranyaggal. Eljött az idő…

Tovább

Legyen elég a hülyeségből!

Mondják meg végre, igazából mi is az az "egészséges táplálkozás"!

Forrás: https://www.nytimes.com/ Úgy tűnik, végre jelentős változások jönnek táplálkozás terén a világban! Talán lassan vége lesz a zsír-, meg koleszterin-baromságnak, a napi öt étkezéses totális elmebajnak, és talán egy napon majd eljutunk odáig is, hogy végre az általános orvoslás is elismeri,…

Tovább

NEM KELL NAPONTA ÖTSZÖR (SEM) ENNED!!!

/ Modell: SwissLove, Fotó: én - Miami, 2014. / Már megírtam többször is, de úgy tűnik, akkora a katyvasz a fejekben, és olyan erővel bevésődött ez a baromság, hogy nem lehet elégszer elmondani, ráadásul akárhányszor szóba kerül a téma, mindig jön legalább egy testépítő-,  vagy fitnesz-nagyokos, aki…

Tovább

What if we're wrong about diabetes?

Sokan el sem tudják képzelni azt, hogy egy orvos, vagy egy dietetikus tévedhet, vagy egyszerűen ő is tudhat valamit rosszul. A legnagyobb baj, hogy maguk az orvosok és dietetikusok legtöbbje is ugyanezt hiszi magáról. Na miattuk tart ott a világ, ahol... De szerencsére léteznek még hősök, akik elég…

Tovább

Bármit zabálni, hízás nélkül...?

Kutatók állítólag találtak egy olyan gént, amely szerintük a hízásért felelős, és most elkezdtek nagyon azon dolgozni, hogy kifejlesszenek rá egy olyan gyógyszert, amely lehetővé tenné bárki számára, hogy azt, és annyit egyen, amit és amennyit csak akar, méghozzá hízás nélkül!Tehát nem arról van…

Tovább

Az éhség működése

/ Modell: SwissLove, Fotó: én - 2014, Miami / Van az néha, hogy csak úgy írkálok dolgokat, meg gondolatokat, meg tapasztalatokat, meg van az, amikor olyat írok, ami tényleg lényeges. Na ez az írás most ilyen. Mármint tényleg lényeges, mert arról a valamiről szól, ami leginkább megkeseríti a minden…

Tovább

Reggeli, ebéd, vacsora...

Nemrég lenyomtunk egy hétvégi tábort a Szent Orbánban, ahol reggeli és vacsora volt. Azt se bírtam volna még egy napig sem tovább, annyira közelinek érezte a gyomrom a két étkezést, erre most a Csajom úgy szervezte a pihenős hétvégénket, hogy berendelte a fullost, hogy legyen nekünk reggeli is, ebéd…

Tovább

Forgács Attila - Az evés lélektana

Avagy, a "Végre valaki!" mondatok...

Aki ismer, tudja, hogy lényegében a kezdetektől fogva központi helyet foglal el az életemben a testsúly(om) elleni szűnni nem akaró küzdelmem, hogy képes voltam az évek alatt körülbelül negyvenöt kilót felfogyókúrázni magamra, majd az utóbbi években, hogy már hivatásszerűen űzöm az ipart, lezúzni…

Tovább

Szakadt farmer és palackos csapvíz...

Avagy, divat-táplálkozás bármi áron

Fotó forrás. Ugye most van az a rész az életemben, amikor egy darab hivatalos papírral a zsebemben, már simán mondhatom magamról, hogy szakács (is) vagyok, de ha rákérdeznek, hogy tényleg tudok-e főzni, akkor meg arra már nem válaszolhatom olyan simán, hogy "Igen.", szóval a mindenféle saját…

Tovább

Hízni fogsz...

/ Fotó: Én, "Modell": Patkó Villa - Dunabogdány - 2013. / Az elkövetkező időszakban valószínűleg(!) hízni fogsz, de nem kell beszarni! Ez így van rendjén. Nálunk ugyebár évszakok vannak, a zsigereidben pedig már nyilván érzed is, hogy jön a tél, meg a hideg. És hiába van odakint éppen 25 fok még…

Tovább

Orthorexia nervosa

Avagy, a túlságosan egészséges táplálkozás...

/ Fotó: Én, Modell: Emeka - Miami, 2015 / Borzalmas egy ember vagyok. Én tényleg sose azt csinálom, amit várnak, vagy inkább elvárnak tőlem, hanem valahogy mindig pont az ellenkezőjét. De esküszöm, nem direkt, csak valahogy úgy követik egymást az események, és csak annyi, hogy a dolgokról van saját…

Tovább

Hat után már ne egyél!

Avagy, a legjobb tanács, amit akkoriban kaphattál?

/ Modell: Natália, Fotó: én - 2017, Budapest / Pedig hányszor szidtam én is a dolgot, tudatában a nagy magabiztos táplálkozással meg fitnesszel kapcsolatos szent és sérthetetlen tanulmányaimnak, ahol vagy ezerszer elmondták, hogy folyton folyvást zabálni kell, három-négyóránként, ha éhes vagy, ha…

Tovább

A fogyókúra Szent Grálja...

...amit mindenki máshol keres!

/ Modell: Rékasi Nóra, Fotó: én, 2018. / Vannak időszakaim, amikor nagy lendülettel írok és posztolok mindenféle táplálkozással - vagy edzéssel - kapcsolatos gondolataimról, meglátásaimról, tapasztalataimról, meg vannak olyanok is, amikor hátralépek kettőt, és távolról figyelem, hogy mi történik,…

Tovább

Mindenmentes túlkapásaink...

Annyi érdekesség van a világban mostanában, aminek valójában semmi értelme, vagy legalábbis fura. Ősidők óta eszünk gabonát, állati fehérjét, mindenféle cukrokat, tejszármazékokat, és iszunk tejet gond nélkül. Én a magam részéről majonézen, parizeren, vizes zsömlén, meg hagymás-zsíroskenyéren,…

Tovább

Ha nem eszel cukrot, meghalsz!

Egy ideje a szakács-vizsgámhoz kapcsolódó főzési meg sütési gyakorlatok miatt, most meg mindenféle más - még szigorúan titkos - élethelyzetek okán, lényegében lehetetlen számomra a cukrok teljes elkerülése, pedig alapvetően kvázi ketogén étrenden élek, vagyis élnék, ami ugye "extrém alacsony…

Tovább

Egészséges hedonizmus

Avagy, túl a "pörkölt-nokedlin"...

"A hedonizmus az a filozófia, mely szerint az örömök elérése a legfontosabb dolog az életben. A szó a görög "élvezet" szóból ered. A hedonista alapelv szerint az élvezet az egyetlen dolog, ami jó egy embernek. Gyakran használják a tettek az általuk kiváltott élvezet és fájdalom alapján való…

Tovább

Mitől hiteles egy edző...?

Szerinted...? Mert részemről a válasz elég összetett és inkább valami érzés-féleség, a bizalom egy speciális formája, mint határozott konkrétumok, bár persze embere válogatja. Ismerek olyan edzőket, akikkel perverz megelégedésben, vigyorgó boldogan esznek-isznak együtt a vendégei, meg olyat is, aki…

Tovább

Szakács IS lettem...

Mint már néhány hónapja utalgatok reá, mármint, hogy azt találtam ki, hogy már még szakács is leszek, és ráadásul kérdeznek egy csomóan, hogy hogy sikerült a vizsga, de ugye három vizsgánk volt - írásbeli, gyakorlati, szóbeli - és lényegében három héten keresztül folyamatosan vizsgáztam, és szóval…

Tovább

Szőlőcukrot mindenkinek!

Kérdések és válaszok sorozat 1.

Nap, mint nap kapom a kérdéseket a népektől, és nagy ritkán úgy is válaszolok rájuk, hogy előtte nem veszem elő a számlatömbömet, és mivel csomó fontos kérdés jön, sok-sok általános tévedéssel meg lényeges félreinformációval, gondoltam, csinálok ebből egy sorozat... És akkor rögtön az első szóljon…

Tovább

Mi fér bele a "diétádba"?

Sokan kérdezik tőlem, hogy "Te akkor csak zöldséget eszel, meg napfényt?" amire nyilván az a válaszom, hogy "Nem, én csak napfényt eszem..." Na jó, viccezek, napfényt sem... Meg azt is szokták kérdezni, hogy az hogy van, hogy a barátjuk vagy a barátnőjük eszik mindent össze-vissza, és közben meg…

Tovább

A dagadt az új migráncs

/ Fotó forrás: https://livelighter.com.au/The-Facts/About-Toxic-Fat / Hadd kezdjem a dolgot egy az egyik legutóbbi posztomhoz - Kövér vagyok, mit (t)egyek? - írt kommenttel, ami rettenetesen felbaszott: "@Berelhetoreklamfelulet: Persze nyilván egyszerűbb másokat okolni azért, mert valaki dagadt…

Tovább

Kövér vagyok, mit (t)egyek?

/ Forrás: https://jflaxmdeviantart.com/art/The-Desecration-of-Adam-508094054 / Esküszöm, hogy egy csomószor kapom meg a kérdést konkrétan így, vagy valami hasonlóan egyszerű formában, és ilyenkor tudom, hogy a kérdező tök komolyan is gondolja, és hogy ugyanolyan gyors és egyszerű választ is vár,…

Tovább